Silesia Panama SHB EP Boquete

Panama SHB EP Boquete – elegance z květinového údolí

Oblast Boquete je považována za nejlepší kávový region Panamy. Díky unikátnímu mikroklimatu (mírné deště "bajareque") zde káva dozrává velmi pomalu, což vede k neuvěřitelně komplexní a čisté chuti. Očekávejte hedvábné tělo s tóny citrusů, vanilky a čokolády.

V Silesia Coffee Roastery tuto kávu pražíme velmi citlivě. Chceme, aby vynikla její přirozená lehkost a květinové aroma. Je skvělá jako čisté espresso, ale její komplexnost nejvíce vynikne na alternativních metodách (V60, Aeropress).

Zajímavosti o regionu:

Boquete leží v blízkosti sopky Barú. Vulkanická půda a vysoká nadmořská výška (SHB – Strictly Hard Bean) vytvářejí podmínky pro pěstování jedněch z nejlepších (a nejdražších) káv světa. Panama Boquete je zárukou čistoty šálku a vysokého chuťového standardu.

Tuto kávu pražíme každý týden v naší pražírně SILESIA COFFEE ROASTERY v podhorské obci Ostravice v Beskydech pod Lysou Horou.