Silesia Brasil Cerrado

Brazílie Cerrado NY2 – klasika, která nikdy nezklame

Tato káva pochází z regionu Cerrado Mineiro, první kávové oblasti v Brazílii s chráněným označením původu. Pěstuje se na náhorních plošinách, což jí dodává specifickou hutnost a sladkost. V profilu dominuje mléčná čokoláda, karamel a lískový oříšek.

V Silesia Coffee Roastery ji pražíme tak, aby vynikla její přirozená sladkost a plné tělo. Je to káva s minimální aciditou, která chutná skvěle v ranním espressu i v mléčných specialitách jako cappuccino nebo latte.

Zajímavosti o regionu

Oblast Cerrado se vyznačuje suchými zimami a deštivými léty, což je ideální pro rovnoměrné dozrávání třešní. Díky naturálnímu zpracování (sušení celých třešní) má káva bohaté tělo a intenzivní sladký profil. Je to jedna z nejoblíbenějších káv pro domácí automatické kávovary díky své chuťové stabilitě.

Tuto kávu pražíme každý týden v naší pražírně SILESIA COFFEE ROASTERY v podhorské obci Ostravice v Beskydech pod Lysou Horou.