Chuťový profil: kulaté velmi krémovité tělo, delikátní tóny kvítí s podtóny citrusů, výrazná chuť ostružin a lesního ovoce


Jedna z nejvíce konzistentních chutí, jaké jsme kdy viděli u afrických káv. Přímo dokonalá ukázka jak má vypadat původní charakter chuti. Velké krémovité tělo s příjemnou aciditou jemných tónů kvítí, citrusové kůry a plné palety chutí lesního ovoce a ostružin. Kenya AA Blue Mountain je směs kávy několika farmářů, vytvořena našim lokálním partnerem Jowam Coffee, pro jeden účel. Mít dokonalý, stále stejný chuťový profil reprezentující oblast Nyabomite na náhorní plošině na západě Kenyi. Farmáři se mohou tedy měnit, ale tento dokonalý profil zůstane stále stejný! V této oblasti si kávové keře naprosto užívají perfektní podnební podmínky, jež jsou velmi nápomocné k produkci: vulkanická, hlinitá, jemnozrnná půda, bohatá na železo. Vysoká nadmořská výška je zde samozřejmost. V Nyabomite oblasti se nacházejí jak původní rostliny a stromy, tak také exotické rostlinstvo. Byly zde vysázeny stromy, které mají zaručit stín kávovníkům a to má velký a významný dopad na kvalitu kávy. Aby bylo zamezeno erozi půdy, využívají zde tzv. důlní jamky ve svazích, které jsou naplněny vodou. A samozřejmostí je zde využívání přírodních zdrojů k hnojení půdy.
Více >>

Kód produktu: P01066

900 Kč s DPH

na objednávku

Informace o této kávě

Složení: 100% arabica

Odrůda: Bourbon, Kent, SL28

Chuťový profil: kulaté velmi krémovité tělo, delikátní tóny kvítí s podtóny citrusů, výrazná chuť ostružin a lesního ovoce

SCA bodové hodnocení: 86-87 bodů

Vhodné pro: Turek, French press, Filtr, Espresso, Moka, Aeropress, V60

Sklizeň: červenec-prosinec

Nadmořská výška: 1850 m n. m.

Zpracování: mokrou cestou

Odkud jsme kávu přivezli

Země původu: Keňa

DOPRAVA ZDARMA

DOPRAVA ZDARMA

Při nákupu nad 2 000 Kč. 
Platí pro všechny produkty na těchto stránkách.

ODBORNÉ PORADENSTVÍ

ODBORNÉ PORADENSTVÍ

Jsme v kontaktu se svými zákazníky. 
Rádi poradíme při řešení  jakéhokoliv problému.

JSME PROFESIONÁLOVÉ

JSME PROFESIONÁLOVÉ

Jsme specializovaná firma.
Servisu kávovarů a prodeji kávy se věnujeme již 15 let.